|
|
Aubergines Met Gehakt
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Mediterrane keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 flinke aubergines,1ui,1teentje knoflook
500 g gehakt,half-om-half of rundergehakt.
1 ei,zout en peper en een paar druppels tabasco.
Voorbereiding:
Halveer de aubergines in de lengte en laat ze in ruim water met zout circa 10 minuten koken.Laat ze iets afkoelen en hol ze met lepel uit. Snipper de ui,knoflook. Doe het gehakt in een kom en meng er de ui, de knoflook, het ei, wat zout en een paar druppels tabasco door. Bestrooi de aubergine-
helften aan de binnenkant met wat zout en peper,vul ze met het gehakt.
Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor op 200 graden.Zet de gevulde aubergines naast elkaar in een passende lage ovenschaal en giet er circa 2 cm kokend water bij.Schuif de schaal 40 min.
in de voorverwarmde oven,tot de bovenkant van het gehakt mooi gekleurd is.
|
|
|